[스크랩] 쫀득쫀득한 콜라겐 덩어리 돼지껍데기의 놀라운 변신

진짜맛집 다음 카페가 새로 선보입니다.

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돼지껍데기

 편육무침입니다.

잔칫날이면 빠지지 않는 게 돼지머리 편육입니다.

 

그 돼지머리 편육보다

쫀득하고 쫄깃한 식감이 빼어납니다.

 

 

 

 

돼지껍데기는

곁들이 덤 음식입니다.

고기를 주문하면 기본으로 나오지요.

 

그런데 이렇게 맛있을 수가,

참 별미군요.

 

한 접시가 순식간에 사라집니다.

한번 맛본 이들의 젓가락이 이곳으로만 향하거든요.

 

돼지껍데기는 피부를 늙게 하지 않고 골다공증에 좋다고 합니다.

또한 혈관에 탄력을 주는 음식이 돼지껍데기라는 사실 다 알고 계시지요.

 

 

 

 

 

얼마 전

JTBC 미각스캔들에서 취재결과

이와 상반된 견해를 내놓기도 했는데요.

 

주당들에게 돼지껍데기의 인기는 아직 여전합니다.

 

 

 

 

[업소정보]

상호 : 일성정

주소 : 전남 여수시 화장동 775-8

전화 : 061-683-9831

 

 

 

 

상큼한 맛, 아삭아삭한 무 동치미

 

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탱글탱글하고 쫄깃한 벌교 ‘참꼬막과 새꼬막’

출처 : 맛돌이의 `오지고 푸진 맛`

글쓴이 : 맛돌이 원글보기

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