선인장꿀과 식초

• 仁塘요리|2010/03/24 00:28

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집안에서 키우는 알로에가 많이컸다.                             화분 세개를 치울 생각에 알로에잎을                              하나씩 흐르는 물에 깨끗히 씻어서                              물기를 잘 닦아내고 잘게 썰었다                                                       위 보기와 같이 파를 썰 듯이 잘게 썰                              어서 입이 넓은 유리병에 담아서 꿀                              을 붓는다. 이때에 꿀을 선인장이 잠                              기도록 부어 해가들지 않는 서늘한                              곳에서 1년을 발효 시키면 선인장                              꿀이 되지만 여기에 식초를 부어서                              발효시키면 선인장 식초가 된다.                              (주로 과일식초나 유기농식초를 사용,                              제 경우에는 집 에서 만든 식초를                               사용합니다.)                                                    집에서 만든 식초나 꿀은 유기농이기에                              발효 시킨후에 체에 곱게 걸러내서 냉장                              고에 넣어두고 한여름에 더위 먹거나                              속이 더부룩 하니 답답하고 소화가 안될                              때 에 (물:10대1로:식초= 회석) 물에타서                              마시면 속이 시원해짐을 느끼게 되어서                              알로에를 집에서 키워서 선인장 꿀과 식초                              를 담아서 먹는답니다. (꿀은 시원한 물이                              나 더운물에 타서 마시면 됩니다.)                             또 하나 선인장즙은 선인장을 강판에 갈아서                              즙을 내어 한 숟가락 마시는 것만으로도                              구역질이 따르는 위통에 효과가 있답니다                              2-3일간 하루 3회 식후에 이 즙을 마시면                              위염에 탁월한 효과를 보인다고 합니다.                               { 선인장을 방안에서 키우면 여러가지로                                 좋다고 합니다.}                         #옮겨온글입니다.# [건강에 좋은 방안에서의 선인장 기르기 방안에 화분을 놓으면 환경을 아름답게 할 수 있을 뿐 아니라 건강에도 이롭다. 특히 선인장을 많이 기르면 공기를 깨끗이 하고 몸을 튼튼히 하는데 좋다. 여러가지 종류의 선인장은 낮에는 잠을 자므로 공기 구멍이 닫혀지고 밤에는 공기 구멍이 열리면서 이산화탄소를 흡수하고 산소를 내보내는 작용을 한다. 이와 같이 선인장은 다른꽃과 달리 공기를 정화하는 특수 기능을 가지고 있다. 때문에 선인장은 과학자들로부터 <공기중의 비타민 및 산소음이온 천연발생기>로 불리우고 있다. 방안에 선인장이나 선인두 같은 것을 많이 기르면 환경을 깨끗이 할 수 있을 뿐 아니라 만성 호흡기 질병 그리고 뇌혈전과 고혈압 환자들의 병치료에 효과가 매우 좋다.]